Así lo confirmó Federico Alba, de Salón de Alimentos "Mi Familia", quien además adelantó que les están informando que hay faltante de ganado por lo que la tendencia alcista podría continuar". Alba manifestó que desde hace dos meses vienen con caídas en las ventas de alrededor de un 30 por ciento y un aumento similar en los costos fijos, con lo que "se hace muy difícil hacer que un negocio funcione". También sostuvo: "me propuse como objetivo mantener las ventas y las fuentes laborales y espero que nos den la posibilidad de poder hacerlo".