Los lácteos también sufrieron bajas importantes, con el consumo de leche y quesos cayendo hasta un 60%. Frente a estos ajustes, las familias priorizan productos más económicos y recorren comercios barriales para optimizar sus compras. Además, un 42% financia alimentos con tarjeta de crédito, reflejando la presión sobre el poder adquisitivo. Vanessa Ruiz, del Centro de Almaceneros de Córdoba, señaló que estas tendencias impactan en la nutrición familiar y en la salud, mientras la inflación, la dinámica del dólar y las tasas de interés mantienen la incertidumbre sobre los próximos meses.