El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) publicó este jueves el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de noviembre: fue de 2,5%, la más alta de los últimos siete meses. Así, la acumulada en lo que va del año alcanza el 27,9% y la interanual fue del 31,4%. En Córdoba, por su parte, la inflación mensual en noviembre registró una suba del 2,6%. El dato nacional estuvo en sintonía con las consultoras privadas, que estimaban la cifra entre el 2,3% y el 2,5%. De todas maneras, el Gobierno está convencido que tras los sacudones propios por el período electoral que ya pasó, en 2026 el índice seguirá a la baja, ya con un dólar estabilizado. En cuanto a los ítems que más subieron, encabeza la lista “Vivienda, agua, electricidad y gas”, con un 3,4%. Es decir, los servicios. Por su parte, “Alimentos y Bebidas no Alcoholicas” registró un incremento del 2,8%, por encima del promedio. Allí se destacan las subas de la carne. Por ejemplo, el asado se incrementó 13% en un mes; la nalga, 10,2% y el cuadril, 9,4%.